Tôm hấp nấm hương

Món ăn vừa ngon mà lại dễ làm, bạn thử đổi bữa cho gia đình mình nhé.

Nguyên liệu:

Tôm thịt 350g

Nấm hương

Tỏi băm

Muối tiêu

Dầu ăn

Hành lá

Bột năng

Rượu trắng (tùy chọn)

Cách làm:

Nấm hương chọn cái to đều, ngâm nở, rửa thật sạch

 

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng. Băm nhỏ thịt tôm rồi ướp với chút muối, tiêu, tỏi băm, dầu ăn và thêm 1 chút rượu trắng để khử mùi tanh. Để 10 phút cho ngấm

Nấm rửa sạch, để ráo, cắt chân. Dùng thìa nhồi thịt tôm vào mũ nấm.

 

 

Xếp nấm nhồi tôm lên đĩa, thêm một ít nước nóng vào đĩa rồi dùng nilong bọc kín lại. Cho vào lò vi sóng để 4 phút.

 

 

Hấp trong lò vi sóng món ăn thường mất nước, dễ bị khô. Phần nước thịt tiết ra trong đĩa bạn có thể trút ra chảo, thêm chút xì dầu, hành lá, hạt tiêu và chút bột năng, đun cho sánh sánh rồi dội lên trên đĩa tôm hấp nấm.

Bí đao xào tôm thịt

Bí đao là loại thực phẩm giúp giải nhiệt, làm sạch chất cặn bã trong cơ thể và cải thiện làn da. Bí đao xào tôm thịt là món ăn ngon và là món ngon dễ làm.

Nguyên liệu

- 8 con tôm

 - 50g thịt heo

-  200g bí đao

-  1 nhánh hành lá

-  1 thìa cà phê tỏi băm

-  2 thìa cà phê hạt nêm

-  1 thìa cà phê nước mắm

-  1 thìa cà phê đường

-  1/2 thìa cà phê tiêu xay

- 1 thìa súp dầu ăn.

Cách làm

- Bí đao chọn quả non, gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi, chần sơ, vớt ra để ráo.

- Làm nóng dầu, phi thơm đầu hành và tỏi băm, cho thịt vào đảo nhanh tay. Khi thịt chín tái cho tôm vào xào, tiếp theo là bí đao, cho hạt nêm vừa ăn. Cho hành lá vào, nhắc xuống.

 

Thực hiện

- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi, ướp hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, để thấm gia vị.

- Thịt heo rửa sạch, cắt sợi.

- Bí đao chọn quả non, gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi, chần sơ, vớt ra để ráo.

- Hành lá rửa sạch, đầu hành băm nhỏ, phần lá cắt khúc.

- Làm nóng dầu, phi thơm đầu hành và tỏi băm, cho thịt vào đảo nhanh tay. Khi thịt chín tái cho tôm vào xào, tiếp theo là bí đao, cho hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển vừa ăn. Cho hành lá vào, nhắc xuống.

- Cho ra đĩa, chấm kèm nước tương.

Thịt heo xào kim chi

Thịt heo xào kim chi có gia vị cay nóng và vị chua ngọt sẽ chinh phục bạn ngay đấy.

Nguyên liệu:

- Kim chi cải thảo 1 chén

- Thịt heo 3 chỉ khoảng 200gr

-  Dầu ăn, hạt nêm, tương ớt, ớt bột Hàn Quốc.

 

 

Cách làm:

Kim chi cải thảo cắt ngang rộng khoảng 1 cm

Thịt heo thái miếng dày 0.5cm

Đổ 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho thịt heo vào xào, nêm chút hạt nêm cho ngấm

Tiếp theo cho kim chi vào xào cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Thêm 1 thìa ớt bột đỏ Hàn Quốc (loại ớt này không cay mà chỉ tạo màu cho đẹp), 1 ít tương ớt, đảo đều. Cho ½ bát nước vào, đun tiếp chừng 10 - 15 phút cho kim chi và thịt chín mềm, nước cạn còn sền sệt là được.
 
Múc ra bát ăn nóng với cơm

Làm gỏi đu đủ

Món ăn này hẳn đã không còn lạ lẫm với mỗi chúng ta nữa, nhưng làm thế nào cho nhanh và ngon thì chưa chắc các bạn đã biết. Hãy thử theo cách làm dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

• 1 trái đu đủ xanh
• ½ chén cà rốt thái nhỏ dài, ngâm nước, sau đó để ráo
• ½ bó tía tô thái nhỏ
• ½ bó rau mùi
• ½ bó bạc hà cắt nhỏ
• ¼ cốc cá cơm khô nhỏ
• 3 muỗng canh đậu phộng rang
• Dầu ăn để chiên
• Nước chấm cay.

Cách làm:

• Trong chảo nhỏ, cho dầu ăn vào và chiên cá cơm cho đến khi chín vàng. Khi cá chín, cho vào khăn giấy và để ráo dầu ăn. Cẩn thận khi chiên vì cá này dễ cháy.
• Đu đủ xanh gọt vỏ, nạo nhỏ sợi dài.
• Cho đu đủ, cà rốt ngâm, rau mùi, tía tô, bạc hà với khoảng 3-4 muỗng canh nước mắm chấm vào bát trộn lớn, trộn đều. Cho thêm nước mắm và gia vị vừa ăn.
• Để món ăn được ngon nhất, bạn nên để trong tủ lạnh ít nhất 15-20 phút trước khi ăn.
• Khi sẵn sàng ăn, rắc đậu phộng rang, cá cơm chiên lên trên và thưởng thức.
• Món này ăn cùng với cơm hoặc ăn chơi đều được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Thịt bò xào dưa chua

Món ngon dễ làm mà ăn lại ngon và Chua, giòn, ngon miệng, có thể kích thích sự thèm ăn. Thịt bò mềm thơm, giàu dinh dưỡng. 

Nguyên liệu: 
- 250g thịt bò
 - 250g dưa chua
 - 50g dầu thực vật
 - đường
 - xì dầu
 - bột năng hoặc bột bắp nước
 - muối

Cách làm:

-Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn, thêm xì dầu, bột năng hoặc bột bắp và dầu vào trộn đều.-Dưa chua rửa sạch, vắt hết nước, cắt nhỏ để sẵn.-Cho dầu vào trong chảo, nấu nóng lên, cho thịt bò vào xào chín, vớt ra đĩa.-Cho dầu vào chảo đun nón, cho dưa chua vào xào, thêm đường và một ít muối. Cho thịt bò vào trộn đều.

Đùi gà quay xốt xí muội

Món sốt này cực ngon và thích hợp cho bữa trưa cho gia đình bạn.

Nguyên liệu:

- 5 đùi gà :rửa sạch để ráo nước

- hành tây nửa củ thái mỏng

-  5 quả xí muội tách bỏ hột

- hạt nêm, nước mắm, củ hành tím băm nhuyễn, hạt tiêu, hành lá.

Cách làm:

Đùi gà ướp với hạt nêm, hành tím, hạt tiêu, nước mắm khoảng 30 phút cho ngấm. Bạn đun nóng dầu trong chảo, cho đùi gà vào chiên từ từ để chín bên trong, đến khi da gà vàng đều thì vớt ra.

Kế đến, bạn cho xí muội vào cối xay thêm chút nước rồi xay nhuyễn thành xốt, cho ít dầu ăn vào chảo, phi hành tỏi cho thơm rồi cho xốt xí muội vào đun cùng, nêm hạt nêm và nước mắm. Cuối cùng, bạn cho đùi gà và hành tây vào xốt tiếp tục đun, có thể cho thêm ít nước cho xốt ngập đùi gà, nêm lại rồi đun cho đến khi xốt sền sệt, lật đùi gà cho ngấm đều.

Cuối cùng, bạn cho hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp, bày đùi gà ra đĩa, rưới xốt lên rồi trang trí với rau mùi (rau ngò).

Bữa tối với thăn heo chiên xù

 món thăn heo chiên xù thơm ngon, lạ miệng. Vỏ ngoài giòn, ngon kết hợp với vị ngọt của miếng thịt thăn sẽ làm cho bữa ăn tối  thêm đậm đà.

Nguyên liệu:

• 400g thăn heo, cắt làm 4
• 1/2 chén bột mì
• 1/2 chén bột xù
• 3 cái trứng gà
• 4 chén cơm trắng
• 200g xà lách, cà chua, dưa leo cắt miếng vừa ăn
• 2 nhánh ngò rí
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng canh nước tương
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
• 500ml dầu ăn
• Xốt tương ớt mayonnaise
• 3 muỗng canh xốt mayonnaise
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1 chút muối
• 1 chút tiêu xay

Thực hiện:

1. Ướp thăn heo với hạt nêm từ thịt Knorr, nước tương và tiêu xay. Để cho thấm.
2. Nhúng thăn heo lần lượt vào bột mì, trứng gà và bột xù. Sau đó chiên vàng.
3. Làm xốt tương ớt mayonnaise: Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau.
4. Sắp cơm trắng, xà lách và thăn heo vào đĩa.
5. Trang trí với ngò rí và ăn kèm với xốt tương ớt mayonnaise.

Mẹo vặt cho bạn:

• Để lớp bột xù không bị đen sau khi chiên: dùng dầu ăn mới để chiên.
• Để thăn heo mau chín: dùng cán dao làm cho thăn heo mỏng trước khi chiên.

Chúc các bạn ngon miệng!